WINE GONZALEZ GALLEGO ECOLOGICO 2013
Galvez del Postigo

WINE GONZALEZ GALLEGO ECOLOGICO 2013

Precio habitual €25,00 €0,00
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FINCA CANTARRANAS, MONDEJA4, GUADALAJARA, ESPAÑA, 1,850 HECTAREAS

CERTIFICADO ECOLOGICO

MONOVARIETAL UVA TEMPRANILLO

CEPAS EN VASO 60 AÑOS

DURACION DE LA CRIANZA 8 AÑOS EN BARRICA DE ROBLE FRNACES

PRODUCCION 1,200 BOTELLAS

Decantar una hora antes de consumir en decantador de cristal a temperatura 16-18 grados

 

COSECHA 2013  RESERVA (BARRICA 24 MESES)

Nos pasamos el año luchando contra la Botrytis, Oidium, Mildew, entre otras enfermedades, como el padre que cuida del hijo, 

Las nubes concatenadas pasan a toda velocidad sobre los campos de la Alcarria, el creador del vino con astucia, pridencia, y rapidez va tomando decisiones, dependiendo de las condiciones climáticas, la vid dará más racimos, con abundante fruto o por el contrario contraido.

A comienzos de junio con plena floración, con temperaturas anormales para la época, frias, las condiones climáticas duras hacen sufrir a la uva en su floración, porque a veces la corta, pero produce en su maduración una influencia para su fin.

Una vez más en agosto siempre gracias al rocio en estas tierras de cultivo de secano, la vid sin riego va mamando del suelo todo lo que necesita para sacar adelante su fruto, igual que los últimos 120 años, El granizo que en septiembre golpeó nuestra uva causando daños pero soportados al estar en vaso que se protege con sus hojas.

Se produjeron maceraciones naturales antes de la fermentación liberando taninos y antiocianinas con aromas nobles de fermentación.


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